(Con)Fusion Indo Food – Chef Wanto

(Con)Fusion Indo Food – Chef Wanto

Date: 22 Jan 2014
Category: Bijzondere Etentjes (€ 59,95 p.p.)

“Ik voeg overal een vleugje vrije geest aan toe. Ik ga uit van traditionele Aziatische gerechten, maar streef er altijd naar om iets van mijzelf toe te voegen qua kleur, textuur, smaak en/of presentatie. Ik wil iets wat mensen al kennen toch graag iets verrassender klaarmaken. En als ik een gerecht verzin wat nog niemand kent, dan probeer ik het juist weer wat bekender te doen lijken. Dat noem ik dan ook ‘(con)fusion’ koken.”

(CON)FUSION INDO FOOD MENU

Spring Rolls | Komkommer | Taugé
Bosui | Koriander | Pikante Mango Chutney
***
Longtong | Gado Gado Groenten-Pindadressing
Appel Peer Ananas Rujak
Tempé Manis | Bumbu van verse kruiden
***
Pannenkoekjes | Banaan Kokos Palmsuiker
Vanille IJs | Zoute Popcorn

confusion indo food

De smaak te pakken gekregen? Lees het 5-gangeninterview met Chef Wanto.

Over deze chef
Beoordeling
no rating based on 0 votes
Chef
Wanto
Aanbod
Fusion indo food diner
Prijsklasse
59,95